Morralla para caldo

Venta 1 kg. aprox.

5,95 €

  • disponible
  • Tiempo de envío 1 - 2 días

INFORMACIÓN ADICIONAL


 

Mezcla de pescados de roca, ideal para preparar fumet de pescado, caldos, preparados de arroces, etc.

MODO DE EMPLEO

Sin descongelar, cocinar del modo deseado.

SUGERENCIA DE USO

100 g aceite de oliva,100 g cebolla dados, 100 g zanahoria dados, 75 g apio dados, 75 g puerro dados, 2 kg morralla P.C.S., laurel, perejil, 1 c.c granos de pimienta molida, 200 ml vino blanco y 4 litros de agua. Rehogar las verduras con el aceite, añadir la morralla. Desglasear con el vino blanco e incorporar el agua junto con las hierbas frescas. Tapar y cuando rompa a hervir, desespumar, y tapar durante unos 45 o 60 minutos. Se puede aromatizar con un poco de hinojo, tomillo, piel de limón seca.

 

ENHARINADOS: