Pescados

PESCADO CONGELADO, UNA ALTERNATIVA A TENER EN CUENTA


El pescado es seguro

Es capturado en alta mar y procesado en el mismo barco, una auténtica fábrica flotante en la que el pescado ultrafresco  recién salido del mar se eviscera y se somete a temperaturas por debajo de los -40ºC.

Ventaja

Otra ventaja del pescado congelado es que con la congelación se suprime el riesgo de Anisakis

El pescado congelado sigue siendo nutritivo

En realidad, si el pescado congelado ha respetado la cadena de frío, se trata de un pescado más fresco que mucho pescado que se vende como fresco, que conserva intactos la mayoría de sus nutrientes.


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